Chaga
An elevated
gastronomic
experience

Chaga. Restaurant gastronomique d’exception à Bruxelles

Une expérience culinaire immersive signée Kevin Lejeune

Sublimé par le chef Kevin Lejeune, Chaga réinvente l’art de la gastronomie avec audace et raffinement à Bruxelles. Ce lieu d’exception transcende l’ordinaire et offre une expérience sensorielle unique, où chaque plat devient une œuvre d’équilibre et de contrastes. Entrez dans un univers culinaire où chaque plat est une œuvre d’art et chaque instant un secret bien gardé.

Bienvenue dans notre sanctuaire où l’art de la gastronomie se mêle à un parfum de mystère. Préparez-vous à être envoûté par des saveurs qui murmurent et des textures qui intriguent, tandis que vous embarquez pour un voyage gastronomique inoubliable, à la hauteur de vos rêves les plus fous.

Le monde du contraste

Lumière & obscurité

L'expérience sublimée

Une touche d'étrange

Le monde du contraste

Lumière & obscurité

L'expérience sublimée

Une touche d'étrange

UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE IMMERSIVE

L’expérience Chaga ne commence pas à table. Elle débute dès que vous franchissez les portes du Faubourg 21, laissant derrière vous l’agitation du monde extérieur. BAR 21 — une adresse confidentielle qui ne doit pas être révélée — est votre point de rendez-vous, où sont servis Ruinart Blanc de Blanc, Negroni, Martini, et bien d’autres. Chaga vous emmène vers de nouveaux sommets et promet une double élévation : physique, de par sa situation unique au dernier étage, mais surtout symbolique et sensorielle, où l’expérience culinaire transcende l’ordinaire. En cuisine, l’intensité des braises fusionne avec la précision et la technique du métier.

Une cuisine vivante, en pleine lumière

Le mot du chef

La cuisine ouverte ajoute une dimension théâtrale. Véritable scène de création, le Chef y dévoile l’art du métier. Installés autour du majestueux comptoir en lave émaillée, les convives sont invités à vivre un voyage culinaire immersif… dégustant un plat mémorable tout en interagissant avec la brigade qui opère sa magie culinaire. Chaque détail compte, chaque geste est maîtrisé — la précision devient performance, la gastronomie un moment exquis.

« J’ai toujours rêvé d’une cuisine ouverte. Cela exige de la discipline, mais c’est aussi cette proximité qui rend l’expérience inoubliable, nous offrant des moments intenses de partage avec nos convives. » – Kevin Lejeune

Célébrations & privatisation

Chaga peut être réservé pour des événements sur mesure : dîners d’affaires, célébrations intimes ou expériences confidentielles. Notre équipe vous accompagne dans chaque détail.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Réservez votre événement