Chaga
An elevated
gastronomic
experience

CHAGA. Gastronomische beleving van topniveau in Brussel

Een immersieve culinaire beleving van Kevin Lejeune

Onder leiding van chef Kevin Lejeune heruitvindt Chaga de kunst van gastronomie met durf en verfijning in Brussel. Deze uitzonderlijke plek overstijgt het gewone en biedt een unieke zintuiglijke ervaring, waarbij elk gerecht een toonbeeld is van balans en contrast. Stap binnen in een culinaire wereld waar elke creatie een kunstwerk is, en elk moment een goed bewaard geheim.

Welkom in ons sanctuarium, waar gastronomie wordt doordrenkt met een vleugje mysterie. Laat je betoveren door fluisterende smaken en intrigerende texturen, en begin aan een onvergetelijke reis door de haute cuisine — even gedurfd als elegant.

De wereld van contrast

Licht & donker

De verheven ervaring

Een vleugje vreemd

De wereld van contrast

Licht & donker

De verheven ervaring

Een vleugje vreemd

EEN MEESLEPENDE CULINAIRE ERVARING

De Chaga-beleving begint al voor u aan tafel gaat. Ze start zodra u de deuren van Faubourg 21 binnenstapt en de drukte van de stad achter u laat. BAR 21 — een discreet adres dat men liever niet verklapt — is uw vertrekpunt. Hier worden Ruinart Blanc de Blancs, Negroni, Martini en meer geserveerd. Chaga tilt u letterlijk én figuurlijk naar een hoger niveau: een unieke locatie op de bovenste verdieping én een symbolische, zintuiglijke reis die het gewone overstijgt. In de keuken versmelten vurige intensiteit en technische precisie.

Een open keuken in het volle licht

Een woord van onze chef

De open keuken geeft een theatrale dimensie. Het is een creatief podium waar de chef zijn vakmanschap toont. Gasten zitten rond een majestueuze toog van geëmailleerde lavasteen en beleven een intense culinaire ervaring… Ze proeven, observeren en delen het moment met de keukenbrigade. Elk detail telt, elke handeling is doordacht — precisie wordt performance, gastronomie een exquise moment.

‘Ik droomde altijd al van een open keuken. Het vergt discipline, maar het is precies die nabijheid die de ervaring onvergetelijk maakt en intense momenten van uitwisseling creëert.’ – Kevin Lejeune

Privé-evenementen & Vieringen

Chaga kan op aanvraag worden gereserveerd voor bijzondere gelegenheden: zakelijke diners, intieme vieringen of exclusieve ervaringen. Ons team staat klaar om elk detail te verzorgen.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Boek uw evenement